13 Febbraio 2018
Vademecum per i volontari attivi nel recupero delle eccedenze alimentari
Vademecum realizzato da Ciessevi Milano orientato all’azione per accompagnare gli enti del Terzo settore ad effettuare il primo passo nel sistema di recupero e distribuzione degli alimenti ai fini di solidarietà sociale. L’immagine di una “filiera corta” del dono alimentare, focalizzata sul recupero degli alimenti a basso rischio e di più immediata gestione, è un buon punto di partenza per chi desidera operare in contrasto allo spreco alimentare ma non dispone (a oggi) dei mezzi, delle strutture, della formazione e del know how necessario a trattare generi alimentari a rischio medio o elevato.