20 Novembre 2020
Monitorare le donazioni di eccedenze alimentari, Giulia Bartezzaghi
L’attività di monitoraggio della gestione cosi come dei risultati e degli impatti del lavoro degli hub di quartiere contro lo spreco alimentare avviati a Milano, richiede la pianificazione di un sistema che permetta la raccolta dati da tutti i soggetti coinvolti e lungo un determinato periodo di tempo. In questo modo si può rispondere al meglio ai bisogni a cui si vuole dare risposta e ai soggetti destinatari dell’azione.
Giulia Bartezzaghi, direttrice del Food Sustainability Lab del Politecnico di Milano, presenta le modalità di controllo e pianificazione della raccolta dati e monitoraggio delle attività, relative agli hub di quartiere contro lo spreco alimentare.